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西安美食汇为您分享肠粉的做法
1.?将老包米500肠粉技术培训克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉技术培训肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克肠肠粉技术培训粉技术培训勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀赶_驴_网。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花肠粉肠粉技术培训技术培训生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀肠粉技术培训摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉技术培训肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
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